Come preparare dei deliziosi hamburger di melanzane

Gli hamburger di melanzane sono una pietanza deliziosa e sana che si presenta come una eccellente alternativa a quelli di carne. Si preparano con melanzane, zenzero e cumino e hanno un sapore davvero unico, oltre ad essere ricchi di nutrienti come minerali e vitamine.

Oltre ad aiutarci a mantenere il peso ideale, gli hamburger di melanzane aiutano a disintossicare il corpo grazie alla fibra, ad abbassare il colesterolo cattivo e gli zuccheri nel sangue e ad aumentare le difese.

Ingredienti: 3 melanzane grandi, 2 uova, 10 grammi di zenzero grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di cumino in polvere, 6 cucchiai di pane grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe.

Taglia le melanzane a meta e cuocile al vapore o in forno fino ad intenerirle. Salta in padella l’aglio tritato e lo zenzero con qualche goccia di olio d’oliva e metti d parte.

Rimuovi la buccia delle melanzane e condisci con sale, pepe, cumino, poi aggiungi l’aglio e lo zenzero saltati in padella, mescolando bene.

Fai riposare il preparato per qualche ora, poi aggiungi il pane grattugiato e le uova, mescolando bene per poi dare all’impasto la classica forma degli hamburger.

Puoi cucinare gli hamburger di melanzana in padella, con un filo d’olio d’oliva, oppure in forno.